گواهینامه ایزو22000

ایزو 22000

دامنه کاربرد ایزو22000

عواقب ناشی از مواد غذائی ناسالم می تواند جدی و استانداردهای مدیریت ایمنی مواد غذایی ISO در کمک به سازمانها در شناسایی و کنترل خطرات ایمنی مواد غذایی. همانطور که بسیاری از مواد غذایی امروز مرزهای ملی بارها و بارها متقابل، استانداردهای بین المللی مورد نیاز برای اطمینان از امنیت زنجیره عرضه جهانی مواد غذایی است.
خانواده ایزو 22000 شامل تعدادی استاندارداست که هر کدام بر جنبه های مختلف مدیریت ایمنی مواد غذایی دلالت دارند.

ISO 22000:2005 contains the overall guidelines for food safety management.
ISO/TS 22004:2005 contains guidelines for applying ISO 22000
ISO 22005:2007 focuses on traceability in the feed and food chain
ISO/TS 22002-1:2009 contains specific prerequisites for food manufacturing
ISO/TS 22002-3:2011 contains specific prerequisites for farming
 ISO/TS 22003:2007 provides guidelines for audit and certification bodies

ایزو 22000 ورژن 2005 مجموعه ای از الزامات مورد نیاز برای یک سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی است و می تواند به گواهی از آنچه که سازمان نیاز به انجام برای نشان دادن توانایی خود را برای کنترل خطرات ایمنی مواد غذایی به منظور اطمینان حاصل شدن از این که غذای سالم است.سیستم مدیریت ایمنی موادغذایی می تواند توسط هر سازمان استفاده شود صرف نظر از اندازه و یا جایگاه آن سازمان در زنجیره غذایی و تغذیه.
اجرای سیستم مدیریت کیفیت در صنایع غذایی و اخذ گواهینامه  با توجه به گستردگی و تعداد فرآیندهای موجود در مجموعه های غذایی بزرگ امری الزامی می باشد.

فواید بکارگیری استاندارد مدیریت ایمنی موادغذایی ایزو 22000 :

. ایجاد هماهنگی در قوانین مربوط به ایمنی موادغذاییبرای سیتم های مدیریت کیفیت

· یکپارچه سازی سیستم مدیریت ایمنی موادغذایی با نیازمندی های سایر سیستم های مدیریتی

. صدور گواهی و ثبت سیستم مدیریت کیفیت توسط طرف های داخلی و خارجی

. تآمین خواسته های GMP در صنایع غذایی

. حذف و کنترل خطرات ناشی از مصرف موادغذایی توسط مصرف کنندگان

استانداردهای مرتبط

ISO 22000:2005
Food safety management systems — Requirements for any organization in the food chain
ISO 22000:2005/Cor 1:2006
ISO/TS 22004:2005
Food safety management systems – Guidance on the application of ISO 22000:2005
سیستم مدیریت سلامت غذا – راهنمای کاربردی ایزو 22000
ISO/TS 22002-1:2009
Prerequisite programmes on food safety — Part 1: Food manufacturing
برنامه های پیش نیاز در ایمنی غذا-بخش اول : تولید غذا
ISO/TS 22002-2:2013
Prerequisite programmes on food safety — Part 2: Catering
 برنامه های پیش نیاز در ایمنی غذا- بخش دوم : کترینگ